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解答：

1、新鲜的核桃可以冷冻。一般情况下，新鲜核桃如果放在冰箱的冷冻区，可以保存15-30天。如果长期存放，新鲜核桃不仅会出现霉变等变质现象，还会损失大量营养成分。

2、新鲜的核桃可以存放在冰箱或冰柜里。因为鲜核属于坚果，是油性干果，所以不管是放冰箱还是冷冻都没有问题。但要把新鲜核桃存放在冰箱里，就要把有疤痕的新鲜核桃挑出来，放在密封的保鲜盒里，排出里面的空气和水分，这样才能保持新鲜核桃的新鲜度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。